- Min.
Personen
Zutatenliste
Irish Black Angus Rumpsteak
2
St.
Salz
1
EL
große Zwiebel
1
St.
Öl
1
EL
Bacon
4-5
Scheiben
Eier
2
St.
Schmelzkäse
4
Scheiben
Zubereitung
1Eine Feuerplatte einheizen und auf hohe direkte Hitze vorbereiten
2Die Steaks trocken tupfen und von beiden Seiten salzen
3Die Steaks etwa 3 Minuten von jeder Seite scharf angrillen und in einen Bereich der Platte mit niedriger Temperatur ziehen
4In der Zwischenzeit die Zwiebel mit etwas Öl goldbraun rösten, den Bacon anbraten und das Spiegelei zubereiten
5Das Steak der Länge nach aufschneiden und aufklappen
6Mit den Zwiebeln, Bacon und dem Käse belegen. Den Käse kurz anschmelzen und das Ei auflegen
7Das Steaksandwich halbieren und servieren