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Spare Ribs aus dem Airfryer
Bild 1 - Spare Ribs aus dem Airfryer
Zubereitungszeit200 Min.
Personenanzahl 3-4 Personen

Zutatenliste

U.S. Pork St. Louis Style Spare Ribs
2000
g
U.S. Pork St. Louis Style Spare Ribs im Shop kaufen →
Für den BBQ-RUB
Paprikapulver (geräuchert)
3
EL
brauner Zucker
2
EL
Salz
1
EL
Knoblauchpulver
1
EL
Zwiebelpulver
1
EL
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1
TL
Senfpulver
1
TL
Cayennepfeffer
1/2
TL
Kreuzkümmel (fein gemahlen)
1/2
TL
FÜR DIE BBQ-SAUCE
Ketchup
200
ml
Apfelessig
80
ml
Apfelsaft
60
ml
brauner Zucker
3
EL
Honig
2
EL
Worcestersauce
2
EL
Sojasauce
1
EL
Senf
1
TL
Paprikapulver (geräuchert)
1
TL
schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1Silberhaut von den Spareribs entfernen

2Rundum großzügig mit dem BBQ-Rub einreiben

3Spareribs luftdicht einpacken (Backpapier + Alufolie)

4Im Airfryer 150 Minuten bei 150 °C garen

5Spareribs vorsichtig auspacken – sie sollten jetzt sehr weich sein

6Mit BBQ-Sauce einpinseln

7Weitere 15 Minuten bei 180 °C garen, bis die Oberfläche schön dunkel und glänzend ist

8Kurz ruhen lassen, dann servieren

TIPP:

Wenn sich der Knochen fast widerstandslos herausziehen lässt und das Fleisch nicht mehr „arbeitet“, sind die Spareribs perfekt
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