Mongolian Beef mit Jasminreis und Pikanter Sauce

Name: Mongolian Beef mit Jasminreis und Pikanter Sauce
Yield: 2
Ingredients: American Filetsteaks 400-450g; Jasminreis 200g; MaisstÃ¤rke 2 EL; Sojasauce 3 EL; FrÃ¼hlingszwiebeln (Deko) 1/2 Bund; Chili 1-2 St.; Knoblauchzehe 3 St.; Ingwer 1 St.; RinderbrÃ¼he 500ml; Sojasauce 5 EL; brauner oder weiÃŸer Zucker 2 EL; MaisstÃ¤rke in Wasser aufgelÃ¶st 2 EL

Bild 1 - Mongolian Beef mit Jasminreis und Pikanter Sauce

Min.

2 Personen

Zutatenliste

American Filetsteak

400-450

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Jasminreis

200

Maisstärke

Sojasauce

Frühlingszwiebeln (Deko)

1/2

Bund

Für die Sauce

Chilis

1-2

St.

Knoblauchzehen

St.

Ingwer

St.

Rinderbrühe

500

Sojasauce

brauner oder weißer Zucker

Maisstärke in Wasser aufgelöst

Pflanzenöl

Zubereitung

1Die Steaks in Streifen schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce und Maisstärke marinieren.

2Die Streifen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und dann zur Seite stellen.

3Knoblauch, Ingwer und Chili kleinhacken und in der selben Pfanne kurz anschwitzen. Dann mit der Brühe ablöschen und Sojasauce, Zucker und aufgelöste Maisstärke hinzugeben. Alles einköcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.

4Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

5Die Filetstreifen wieder hinzugeben und 2-3 Minuten mit köcheln lassen.

6Das Fleisch auf einem Reisbett anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garnieren.