Gegrillter Steak Salat mit US Bone-In Rib-Eye Steak

Name: Gegrillter Steak Salat mit US Bone-In Rib-Eye Steak
Yield: 2
Ingredients: Amercian Bone-in Rib-Eye 1100g; grobes Meersalz 1 Prise; Tomaten 2 St.; Avocado 1 St.; Sojasauce 4 EL; Schnittlauch 1 Bund; Abrieb und den Saft einer Zitrone

Bild 1 - Gegrillter Steak Salat mit US Bone-In Rib-Eye Steak

- Min.

2 Personen

Zutatenliste

Amercian Bone-in Rib-Eye

1.100

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Grobes Salz

Prise

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Tomaten

Avocado

Sojasauce

Schnittelauch

Bund

Abrieb und den Saft einer Zitrone

Zubereitung

1Die Fettschicht des Steaks einritzen und das Steak von allen Seiten salzen

2Das Steak bei indirekter Hitze und geschlossenem Deckel bei rund 80-90°C Grilltemperatur bis zu einer Kerntemperatur von 52°C garen

3In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, die Avocado schälen, vom Kern befreien und ebenfalls würfeln. Den Schnittlauch grob hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit der Sojasauce, dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft vermengen.

4Das Steak würfeln und noch warm in die Schüssel geben.

5Alles miteinander vermischen und sofort servieren.

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