BLACK ANGUS EXTRAWURST MIT ROTKRAUTSALAT UND TERIYAKI ZWIEBELN

Name: Black Angus Extrawurst mit Rotkrautsalat und Teriyaki Zwiebeln
Yield: 1
Ingredients: Extrawurst Black Angus (100 g); Kebab Brot/BrÃ¶tchen 1 St.; Rotkohl 1/2 St.; rote ZWiebel 1 St.; Cheddar 50g; Apfelessig 1 TL; Chardonnayessig 1 EL; Himbeeressig 1 EL; OlivenÃ¶l 1 EL; ZUcker 1 EL; Chiliflocken 1/2 TL; BBQ-Sauce; Teriyaki Sauce; Salz und Pfeffer

Bild 1 - Black Angus Extrawurst mit Rotkrautsalat und Teriyaki Zwiebeln

- Min.

1 Person

Zutatenliste

Extrawurst Black Angus (100 g)

Extrawurst Black Angus (100 g) im Shop kaufen →

Kebab Brot/Brötchen

Rotkohl

1/2

rote Zwiebel

Cheddar Käse

Apfelessig

Chardonnayessig

Himbeeressig

Olivenöl

Zucker

Chiliflocken

1/2

Barbecue Sauce

Teriyaki Sauce

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1Als erstes den Rotkohl in Scheiben schneiden.

2Apfel-, Chardonnay- und Himbeeressig mit Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Zucker, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und mindestens 2 Std. mit dem Rotkohl ziehen lassen.

3Die Black Angus Wurst grillen und nebenbei rote Zwiebelscheiben anschwitzen, mit Teriyaki Sauce ablöschen und einziehen lassen.

4Die fertig gegarte Wurst in ein Brötchen der Wahl geben (in dem Fall war es ein Kebab Brot), in den indirekten Bereich legen und mit einer Barbecue Sauce glasieren (hier benutzt die „Donlicate“ von Zooze), gewürfelten Cheddar dazu und verlaufen lassen.

5Rotkohlsalat und Teriyaki Zwiebeln ins Brötchen geben und genießen.