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American Filetspitzen mit Pfifferlingen und Kartoffelpuffer
Bild 1 - American Filetspitzen mit Pfifferlingen und Kartoffelpuffer
Zubereitungszeit30 Min.
Personenanzahl 2 Personen

Zutatenliste

American Filetspitzen
2
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Pfifferlinge
200
g
Grillpaprika
100
g
Fingermöhren
125
g
Zwiebeln
2
Rosmarin
Butter
1
EL
festkochende Kartoffeln
4
Ei
1
Mehl
40
g
Butter
1
EL
Muskatnuss
1/2
TL
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Kartoffeln schälen und grob Raspeln. Zwiebel fein würfeln, Ei und Mehl hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.

2Masse zu kleinen Puffern formen und goldbraun anbraten.

3Filetspitzen bei hoher Hitze von allen Seiten kurz anbraten und bis zum gewünschten Garpunkt in den indirekten Bereich legen.

4Zwiebel würfeln und mit der Grillpaprika anbraten.

5Möhren, Pfifferlinge, Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6Filetspitzen nach kurzer Ruhezeit in Tranchen schneiden und anrichten.

7Guten Hunger.

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