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Serviervorschlag
Barbarie Entenkeulen
(2 Stk. Sous Vide gegart)
32,70 EUR
kg = 40,88 EUR
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
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2 Barbarie Entenkeulen (Sous Vide)
Die Barbarie Entenkeulen Sous Vide gegart sind Entenkeulen, die bereits schonend im Vakuum gegart wurden und so ein besonders zartes, saftiges Fleisch mit voll erhaltenem Aroma bieten. Die Keulen sind ideal für Festtagsmenüs, spontane Dinner oder Veranstaltungen, einfach aufwärmen und aufknuspern – ohne langwieriges Garen.Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerZubereitungsempfehlung:
Entenkeulen 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Im Backofen: Entenkeulen eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Verpackung aufschneiden, Entenkeulen herausnehmen. Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Entenkeulen auf Backpapier für etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen.
Auf dem Grill: Bei 220° C indirekter Hitze für ca. 20 Min. grillen, anschließend auf der direkten Zone des Grills scharf anbraten.
Airfryer: bei 200°C für ca. 12 Minuten erhitzen.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 2x ca. 400g Barbarie Entenkeulen, vorgegart | Vakuum | mind. 30 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Frankreich | Frankreich | Frankreich | Frankreich/Deutschland |
| Durchschnittliche Nährwerte Entenkeule, Sous Vide gegart, HKL A | pro 100 g: |
|---|---|
| Energie | 741 kJ / 177 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0,25 g |
Entenkeule, Sous Vide gegart, HKL A
Zutaten: 92% Entenkeule, Trinkwasser, Salz, Gewürze
Kundenbewertungen (1)
Total lecker von ThomasBesser geht es nicht. Zartes Fleisch und geschmacklich eine Wucht. Sehr zu empfehlen.