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Irische Lammkeule mit Möhren und Drillingen
Bild 1 - Irische Lammkeule mit Möhren und Drillingen
Zubereitungszeit40 Min. Min.
Personenanzahl 2 Personen

Zutatenliste

Irische Lammkeule (Sous Vide)
1
Irische Lammkeule (Sous Vide) im Shop kaufen →
Drillinge
150
g
Möhren
6
brauner Zucker
20
g
Butter
20
g
Salz/Pfeffer

Zubereitung

1Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorbereiten.

2Lammkeule auflegen und bis zur einer Kerntemperatur von 50 Grad erwärmen.

3Möhren putzen, halbieren und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Zucker hinzufügen und karamellisieren.

4Die Drillinge halbieren, anbraten und mit Gewürzen abschmecken.

5Die Lammkeule scharf anbraten und 2 min. ruhen lassen.

6Möhren, Drillinge und Keule nach Belieben anrichten.

7Guten Hunger.

Hier gibt es ein prima Remouladen Rezept:
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