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Schwarzfederhuhn mit Ofengemüse
Bild 1 - Schwarzfederhuhn mit Ofengemüse
Zubereitungszeit Min.
Personenanzahl 2 Personen

Zutatenliste

Freiland Schwarzfederhuhn
1500
g
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mittelgroße festkochende Kartoffeln
5
St.
Cocktailtomaten
ca. 150
g
Aubergine
1/2
St.
Lauchzwiebel
1
St.
Zwiebel
1
St.
Olivenöl
Geflügelrub deiner Wahl
Gemüsegewürz deiner Wahl

Zubereitung

1Das Huhn mit Olivenöl bestreichen und mit dem Rub deiner Wahl würzen und beiseite stellen.

2Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl und Gewürz vermengen.

3Das Huhn auf einem Geflügelhalter befestigen und das Gemüse drum herum verteilen.

4Nun im Ofen oder Grill bei 180°C indirekter Hitze ca. 1 Stunde backen, bis die Kerntemperatur ca. 85°C beträgt.

5Danach das Huhn mit einer Geflügelschere teilen und mit dem Gemüse servieren.

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