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Iberico Flanksteak

Iberico Flanksteak

13,65 EUR
kg = 39,00 EUR
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Artikel-Nr. 14328
tiefkühlfrisch tiefkühlfrisch
derzeit ausverkauft derzeit ausverkauft
Der Flank-Cut stammt aus den U.S.A und wird dort schon lange für seinen intensiven Geschmack geschätzt. In Deutschland wird das als „Bauchlappen“ oder „Dünnung“ bezeichnete Teilstück in der Regel nur zu Hackfleisch verarbeitet. Der Bauchmuskel ist sehr flach und relativ mager und hat eine lange Faser.

Dieser Premium-Cut eignet sich besonders gut zum marinieren und anschließendem Kurzbraten.

Nach der Zubereitung unbedingt quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden!

1 Stück, Gewicht ca. 350g

Das Flanksteak vom Iberico-Schwein ist sehr fettig - siehe Beispielfoto
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