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Pulled Chicken

Pulled Chicken

10,95 EUR
100gr = 4,38 EUR
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Artikel-Nr. 14359
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Original traditionell hergestelltes Pulled Chicken mit Burgerbrötchen



  • Lieferumfang: 250g
  • Verpackung: Vakuumbeutel
  • Haltbarkeit: mind. 21 Tage
  • Portionen: 2








Meisterstücke 2017

Für hervorragende handwerkliche Leistungen und kreative Ideen verleiht der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen dem Fleischerfachgeschäft GOURMETFLEISCH.DE die Auszeichnung in Gold.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 613 kJ / 145 kcal
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 6,3 g
davon Zucker 5,8 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,6 g

REZEPT: Pulled Chicken Burger

Zubereitung


Gurke und Radieschen in dünne Scheiben raspeln. Scharlotte in Streifen schneiden. Zucker, Scharlotten, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Gurke und Radieschen mit Weißweinessig aufkochen. Ein wenig zerkleinerte Zitronenschale dazugeben. In eine Schüssel füllen, Koriander hacken und beigeben. Burgerbuns mit Butter in der Pfanne rösten. Pulled Chicken erwärmen. Burger mit Salat, BBQ Mustard Sauce, Pulled Chicken und Pickels belegen.


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Zutaten


  • 2 Burgerbuns
  • 500 g Pulled Chicken
  • 1 Orange
  • 1/2 Flasche BBQ Mustard Sauce
  • Pickels
  • 1 kleine Gurke
  • 4-5 Radieschen
  • 2-3 Schalotten
  • 40 g Zucker
  • 100 ml Weißweinessig
  • 2 TL Pfefferkörnern
  • 8-10 Wacholderbeeren
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 5 g Koriander
  • 3-4 Blätter Endiviensalat

Zutaten Pulled Chicken

Pulled Chicken, gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert und mariniert: 90 % Hähnchenfleisch gegart,Würzsauce (Zucker, Trinkwasser, Tomatenmark, Zuckerrübensirup, Ananassaftkonzentrat, Apfelmus, Branntweinessig, Salz, Gewürzextrakte (auf Trägerstoff Dextrose), Gewürze, modifizierte Stärke, Karamellzuckersirup, geräuchertes Salz, Maltodextrin), Würzsalz (Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff : E210, Zwiebelextrakt, Raucharoma), Salz
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