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Bison Tomahawk Steak

89,00 EUR
kg = 89,00 EUR
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Artikel-Nr. 13909
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Bisons sorgen für edelstes Fleisch mit einem ganz unverwechselbarem Geschmack. Das Fleisch ist mager und selbst Geschmacksträger (nicht das Fett - Gegensatz zum Rind). Bisonfleisch brät besonders schnell durch, muss aber im Gegensatz zu Rindfleisch doppelt so lange ruhen. Auf dem Grill sorgt der Rippenknochen für ein besonders intensives Fleischaroma. Seinen Namen erhielt das Tomahawk-Steak übrigens aufgrund seiner Ähnlichkeit zu den berühmten Indianer-Äxten (Tomahawks).

Der Artikel wird grammgenau gewogen und berechnet. Unsere Bison Tomahawk Steaks wiegen ca. 1000 g.
Anlieferung Tiefkühlfrisch. Haltbarkeit bei < -18°C mindestens 6 Monate.
Kundenbewertungen (1)
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5.0 Sterne bison tomahawk   von hans-dieter

Gute Qualität wie immer, aber man muss einiges beachten bei der Zubereitung - Auftauen dauert länger als gewohnt (mind 24 h im Kühlschrank) - Angrillen wenige Minuten Hochtemperatur, dann braucht es mind. 30 min bei 80C für medium/rare - alternative: reversed grillen: 40 min im Ofen bei 80-90C bis gewünschte Kerntemperatur, dann Hochtemperaturgrillen 2-3 min/Seite- Anrichten: schneiden in slices empfohlen mit Knochen als optischer Gag servieren (wird auch gern abgeknabbert zum Schluss)

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