6 Flaschen 2009er Domaines Ott - BLANC DE BLANCS

2009 er DOMAINES OTT BLANC DE BLANCS
CLOS MIREILLE CRU CLASSE

Beschreibung
Helle grün-gelbliche Farbe, im Bukett Kernobst mit Gewürzen und hellen Sommerblüten. Im Mund zeigt sich eine souveräne Komplexität gepaart mit Eleganz und einer verführerischen Mineralität, trocken und voll, aber geschmeidig am Gaumen.

Anbaugebiet
Die Weingärten liegen unmittelbar am Ufer des Mittelmeeres an einem der schönsten Strände der südfranzösischen Côtes d'Azur. Diese breite Uferfront bietet mit der Sonne, der Feuchtigkeit und der kühlen Luft des Meeres ein besonderes Mikroklima.

Klassifizierung
"Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, hier Côtes de Provence.

Jahrgang
2009 gilt in Südfrankreich als sehr gutes Jahr. Ein Bilderbuchsommer, wenn auch etwas trocken, ließ eine optimale Reife eintreten. Ausgewogene Wetterverhältnisse im Herbst sorgten für schöne Mostgewichte, kaum Fäulnis und vollaromatisches Lesegut.

Rebsorte
50 % Sémillon (außergewöhnlich für dieses Gebiet) für die Struktur, die Geschmeidigkeit und die Honignote und 50 % Ugni blanc, der dem Wein Frische und Jugendlichkeit verleiht.

Bodenbeschaffenheit
Ein sehr altes Terroir aus dem ersten Erdzeitalter bestehend aus Schieferverwitterungen und Lehm ohne Kalkbestandteile.

Erzeuger
Clos Mireille ist eines der drei Weingüter im Besitz der Domaines Ott und auch der Firmensitz des Unternehmens. In den 170 Hektar insgesamt sind heute auf 50 ha Weingärten in Kultur. Auf Clos Mireille wurde bis 2008 ausschließlich Weißwein erzeugt. Nach schonender Pressung vergären die Weine in großen Eichenholzfudern und reifen über einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten. Erst dann werden sie gefüllt.

Empfehlung
Gekühlt bei 8 - 9 °C ein perfekter Aperitif, auch zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, Bouillabaisse, Meeresfrüchten, provenzalische Vorspeisen. Trinkempfehlung bis 2014.

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