Der Name Wagyu stammt aus dem Japanischen und heißt übersetzt "Wa" (Japan) und "Gyu" (Rind) . Man unterscheidet drei Hauptsorten von Wagyu, wovon das schwarze das berühmteste ist. Das Fleisch dieser Rinder ist eine absolute Delikatesse und gilt als das zarteste Fleisch der Welt.

Unser Wagyu, auch "Kobe-Style Beef" genannt, stammt von reinrassigen Wagyu und Kreuzungen mit Angus-Rindern. Die Fütterung ist der der Wagyu Rinder aus Japan angeglichen.

Haltbarkeit bei Anlieferung:  Steaks geschnitten 12 Tage,   am Stück 21 Tage