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Dry Aged Irish Gold Beef
Wir lassen eine alte Metzgertradition wieder aufleben: trocken am Knochen abgehangenes Rindfleisch. Das "Dry Aged Beef" liefert für Kenner die besten Steaks der Welt und hat in den USA bereits Kultstatus erlangt.
Der Reifeprozess in den Kühlkammern sorgt für einen intensiven Geschmack und zartes Fleisch. Wir verwenden für unser „Dry Aged Beef“ ausschließlich Rindfleisch von irischen Hereford-Rindern. Nach dem dreiwöchigen Reifeprozess wird das Fleisch ausgelöst. Lernen auch Sie jetzt den Charakter dieses Fleisches kennen.